对于喜爱饮用普洱茶的人都知道,普洱茶冲泡后,有多个香型,尤其是一些陈放年份不同的普洱茶,香型方面更是丰富。下面来了解下,关于普洱茶的香型都有哪些,让各位茶友们更好的去了解普洱茶的各种香型。
常见的普洱茶香类型
1、清香
普洱茶,尤其是生茶,那股香气是非常的清鲜的,很淡然,让人嗅起来有素雅之感,就如同是深山老林中的清新淡雅气息,有扑鼻之香,自然、和谐,让人有种舒适感。
2、毫香
在一些级别非常高额普洱茶中就会表现得出来,这种香气很特殊。所谓的毫香,其实也就是茶叶表现出的香气,是由小芽未展的鲜嫩的特色之香,让人感觉非常的清新、可人;事实上,这种毫香,其实也就是嫩香,是一种柔和茶叶、活泼的清香;毫香描述的是混合香气的整体表现,因涉及的香气物质是比较多的,所以原料级别高,大部分有效香气物质的含量也就更高,教高浓度的香气物质,对比一般的茶叶是有很大区别的。
3、水果香
水果香普遍存在普洱茶中,比如常见的有苹果香、柠檬香、甜桃香、西瓜香味等;最为常见的水果香味就是苹果香了,尤其是在新茶中,苹果香是最为明显的;而西瓜香则是存放于一年年份比较老的生茶中。
4、蜜香
蜜香,往往常见于普洱茶生茶中,很多茶区的茶存放过程中都会表现出蜜香,这种香气持久耐闻,并且很容易描述、理解,所以是非常容易被大家所记住的,因此有蜜香的普洱茶,是品质比较好的;有的时候泡一上一杯蜜香纯正的普洱茶,可以一整天都在口中感受那独特的韵味。
5、鲜爽花香型
花香型常见于普洱生茶中,并且表现得多种多样,其种令人印象最为深刻的就是那鲜爽花香味的独特口感,花香型有百合香、兰花香,闻起来可以让人有种嗅觉上的享受。
6、木香
木香是普洱茶中很普遍的,在熟茶中是最为突出的,木香不浮夸,给人一种低沉、温和的感觉,很让人舒服。
7、干果香
干果香再普洱茶中比较罕见,比如槟榔香、松仁香等等,一般有干果香的普洱茶,往往是存放相当有年份的生茶,还有部分熟茶中表现出来。
8、陈香
陈香是普洱熟茶的核心香型,纯正的陈香是普洱茶熟茶的代表香型,其他的香型都是在陈香基础上建立的,如果没有陈香的普洱茶,不是合格的好茶。
9、枣香
这种香气闻起来很像是干枣一样,一般熟茶才具体的特征;枣香十普洱茶中的经典风格,常见表现在比较粗老的普洱茶中,因为粗老也的总体糖类含量是比较高的;发酵过程中可能生成更多的可溶性糖,这类物质达到一定水平,就会散发出类似于干枣的香气。
10、药香
药香也就是中药香气,事实上这是陈放长时间的草木之气。茶叶也是草木,所以陈放时间久了以后,就会出现这样的气;南方地区为湿热地方,茶叶陈化速度快,所以几年后就可以感受到明显的药香味。
以上就是关于普洱茶的不同香型介绍了。大家看完以后,都清楚知道,普洱茶是分有很多不同香型的,并且生茶和熟茶,随着陈放年份不同,所表现出来的香型都是不一样的哦。
普洱茶是一种十分耐储存的茶叶,常常有“茶中古董”之称。作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢?下面我们就为大家介绍一下关于喝普洱茶的十条建议吧。
1、普洱茶选生茶还是熟茶?
答:“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。“熟茶”则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。
2、普洱茶选饼茶还是散茶?
答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,原来网普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。
3、普洱茶是不是越贵越好?
答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。
4、普洱茶年份越长越好吗?
答:普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰。一般来说,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。
5、和绿茶、红茶比,普洱茶的功效有何特殊?
答:普洱茶具有的特点也就是大叶茶种的一些特点,比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。但普洱茶经过熟化发酵,其中的茶多酚会逐渐氧化,这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相对温和,胃不好的人可以喝点。
6、哪些人最适合喝普洱茶?
答:许多人都宣传普洱茶具有降“三高”的功效,普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康肯定是有好处的,但是现在对于降血脂、降血压等方面的研究都只是初步的,并没有很确切的数据可以证明疗效有多显著。但普通人将其作为一种日常饮料,还是非常健康的,尤其对于胃寒不能喝绿茶的人来说,效果尤其明显。
7、普洱茶真的能减肥吗?
答:普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及,曾有研究证实,普洱茶具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以起到控制热量摄入的作用,但有些人为了减肥以普洱茶代水大量饮用是不可取的。
8、普洱茶该怎么喝?
答:普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样,用小茶碗或紫砂壶,开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%,如果是陈年的茶砖、茶饼,可用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期,再冲泡味道更好。此外,喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。
9、每天喝多少?
答:一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。
10、如何存放?
答:普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存,会加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间,湿度不宜超过75%,此外,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶“吸味”。
以上就是我们在饮用普洱茶中需要注意的一些点,对于喜爱喝普洱茶的朋友来说,在喝茶的过程中,一定要注意,千万要做好储存工作,以及在泡茶的过程中,要注意冲泡方法,这样才能饮用到美味的普洱茶。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
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