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一、什么是滇红茶？
在云南，较为出名的两个茶品？一是普洱茶，二就是滇红了。
云南红茶，又称为滇红茶。
滇红茶出现历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还受到王室的热爱及推崇。
二、滇红茶的主要产地
滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地。
这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能充分满足大叶种茶生长过程中对土壤、光照、水分等的需求。
在这些地区，茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优异，为滇红茶的批量生产提供了充足的原料支撑。
发酵必须一次性完成，发酵过程中若是对其进行翻动，会影响茶叶发酵的温度，使得发酵不充分，制作成的茶品，茶汤会有酸味。
因此，制作滇红茶时对制茶师傅的发酵技术要求也就特别高。m.cY316.com
三、滇红茶的品质特征
外包装上，滇红茶多以散茶为主。滇红茶又分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。
滇红工夫茶中，品质最优的为滇红特级礼茶，是以一芽一叶的原料加工制成的，
成品呈现出条索紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显露、滋味浓厚鲜爽、香气高醇持久、叶底红匀明亮的特点。
滇红碎茶又称滇红分级茶，是经滇红功夫茶揉切制成的，
外形颗粒重实、十分匀齐，油润有光泽，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红茶因其特殊的原料以及制茶工艺，使得在品饮过程中体现出香甜迷人、口感爽滑之态，给人以身心甜暖、舒爽润朗之感。
四、如何挑选滇红茶？
闻：轻嗅茶香，好茶叶经过开水冲泡，茶香四溢；反之不好；
看：细看茶汤，好茶冲泡后，汤色清亮、纯净；反之不好；
品：品尝茶汤，好茶滋味鲜爽、醇和；反之不好；
查：观看叶底，好茶叶底色泽匀整，嫩度合适；反之不好。
五、滇红茶的功效和作用
1.利尿功效
在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮滇红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
滇红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
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滇红茶是什么茶？
滇红茶是红茶，主要产于云南省南部与西南部的保山、临沧、凤庆、西双版纳、德宏等地。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南风庆与勐海县试制成功工夫红茶，当时将其命名为云红。1940年，采纳香港富华公司的建议，将其改名为滇红。滇红问世后，因产品“形美、色艳、香高、味浓”而赢得了市场的赞赏。
滇红茶的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，着生茂密白毫，就算是长至5-6片叶，仍质软而嫩，其茶叶所含的多酚类化合物、生物碱等成分含量居中国茶叶之首。
定型的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色，其外形各有特定规格。滇红工夫内质香郁味浓，其香气以滇西茶区的云县、风庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，而且还带有花香。滇南茶区的工夫茶滋味浓厚，有较强的刺激性，滇西茶区的工夫茶同样滋味醇厚，刺激性较弱，但是却回味鲜爽。
此外，滇红因采制时期不同，其品质也具有季节性变化，通常春茶比夏茶、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。采制夏茶时正值雨季，茅叶生长快，节间长，虽然芽毫显露，但是净度却较低，叶底稍显硬、杂。采制秋茶时正处于干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成品茶身骨轻，净度低，嫩度也比不上春茶和夏茶。
滇红工夫的品质特点之一为茸毫显露，其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地所产的工夫茶，其毫色多呈菊黄；勐海、双江、临沧、普文等地所产的功夫茶，毫色多呈金黄。同一个茶园春季时所采制的滇红茶通常毫色比较浅，多呈淡黄，夏天采制的成品茶毫色多呈菊黄，只有秋茶的毫色多呈金黄色。
那滇红茶有哪些种类呢？滇红茶包括的种类如下：
1、滇红金针
也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金芽
也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。
4、滇红金螺、红螺
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名，市面的滇红“螺”有好些品级。
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。
6、野生滇红茶
该款茶红茶，色泽偏黑，茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主，建议在选购的时候，稍加了解和注意。
总的来说，滇红是红茶中的一种，采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成的成品茶。滇红包括的品种的很多，每一种都有独特的品质特点，选购的时候我们要注意区分。
滇红茶属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀，在我们的身边，很多的人都喜欢喝滇红茶，那大家知道滇红茶的特征是什么吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
滇红茶的特征
滇红茶以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红的制作，系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。
因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂；秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红茶的等级
1、特级滇红
特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。
2、一级滇红
外形肥硕雄壮，色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮，香气比较长。茶味浓厚鲜爽。
3、二级滇红
紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。
4、三级滇红
三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮，但其蕴含有兰花的香味。
综上所得，滇红工夫茶，以采摘一芽两三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成，不同种类，不同等级的滇红茶特征也不一样！
滇红茶是什么茶?顾名思义，滇是云南省的简称，红就是指红茶，简单来说滇红茶就是指云南一带所产的红茶统称。云南以普洱茶出名，其实在云南红茶的种植地也不少，滇红茶主要是集中在云南南部与西部，包括西双版纳、保山、凤庆一带。
滇红茶品质如何?它具有利尿、提神、降压降脂、延缓衰老、护胃、降血糖等效果，强大的养生功效而备受人们的喜爱，如此优良的品质与滇红茶的生长环境分不开关系，它生长在山峦起伏，海拔在千米以上的高山上，温度适宜，雨水充沛，土地相当肥沃，得天独厚的环境优势，让这边的茶树都生长得极为高达，芽壮叶肥，白毫茂密，茶叶中所含有的矿物质也是最为丰富的。
滇红茶的制作工艺如何?首先是经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥，制作成成品茶，再加工为滇红工夫茶。它的外形通常很紧结，茶叶也显得比较粗大，因为是红茶，冲泡出来的茶色是以鲜红色为主的。
滇红茶也是送礼市场的宠儿，一般是高档的滇红茶居多，冲泡后的色泽呈现红艳明亮，且茶汤和茶杯的接触处常显金圈，冷却后就会出现冷凝状态，这其实也是判断滇红茶是否高档的表现。滇红特级礼茶是滇红茶中品质最好的，通常都是以一芽一叶为主来制成，成品茶的茶叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润。
云南滇红茶为我国比较有名的红茶之一，主要产区为云南的临沧、保山等，云南地区没有四季之分，土壤在PH4.5—5.5之间，有机含量很高，尤其适合于云南滇红茶这种茶叶的生长，自然云南滇红茶品质很好，功效有很多，下面主要给大家介绍南滇红茶是什么茶?功效是什么?
云南滇红茶是什么茶,云南滇红茶功效利尿功效。在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
云南滇红茶是什么茶，云南滇红茶功效提神消疲功效。经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
相信通过上述介绍大家都了解了云南滇红茶是什么茶和它的主要功效，一些具有排尿障碍和总是显得疲惫没有精神的人，可以适当的每天喝一些云南滇红茶，不过需要坚持每天都喝一两杯，只有坚持喝云南滇红茶，才会让云南滇红茶的这两种功效得到发挥的。
很多人喜欢喝绿茶，但是绿茶不是适合所有人的，根据自己的体质去选择不同的茶，功效和作用也是不一样的，红茶大家都爱喝，因为它的作用有很多，不会刺激胃，所以适合很多的人群饮用，那么滇红工夫红茶功效有什么呢?一起来做个了解。
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,滇红工夫红茶功效是可以增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
滇红工夫红茶功效还有哪些?红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
上面我们一起看了关于滇红工夫红茶功效有哪些，可以看出常喝红茶要比绿茶更容易吸收，而且作用也有很多，逼近可以预防心脏病和水肿的发生，而且还可以有杀菌解毒的功效，常喝红茶对身体有益，所以大家可以放心的饮用。
滇红茶，是云南红茶的总称。云南的茶叶，最著名的莫过于普洱茶了，但是滇红茶也是云南的代表性名茶，至今已经有几十年的历史了。提起中国的红茶，滇红茶可以与祁门红茶、正山小组红茶以及川红功夫红茶并称。
比起其他的功夫红茶，滇红茶被分为工夫红茶和红碎茶两大类。云南原本只有普洱茶，但是后来有两个人在云南培育出了滇红茶，从此，滇红茶就成为了云南的一个名片。
在1937年的秋天，中国茶叶公司派遣两位制茶人来到云南调查茶叶的产销情况，他们是冯绍裘和郑鹤。这两位制茶人在对云南省凤庆县的凤山进行考察时，发现这里的气候土壤十分适合茶树的生长，于是开始尝试着培育红茶树种。经过他们不懈的努力，终于在1939年用所培育茶树的鲜叶制成了味道独特的茶品。因其在云南地区，为了进行区分，特取名为滇红茶。
滇红茶的主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的峡谷区，还包括凤庆、双江等县。滇红茶的产区内群峰起伏、森林茂密，落叶和枯草形成了深厚的腐殖层，肥沃的土壤使茶树长得十分高大，芽壮叶肥，叶子上还生长着茂密白毫，茶叶中的多酚类化合物和生物碱等成分含量居中国茶叶之首。滇红茶的制作程序包括：鲜叶采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥—成品。由于经过发酵，所以茶叶里的茶多酚含量减少，茶性变得温和，滇红茶的功效可以养胃、暖胃、抗衰老、提神醒脑等。
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