很多人都想试试黑茶的滋味，可是面对面目繁多的黑茶，不知道怎么去选择黑茶，导致对黑茶有误解，现在就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题：
一、第一次喝黑茶，建议选择二至三年的手筑茯砖茶，或者五年以上的黑砖茶。
这二款风格不一样，手筑茯砖茶是全手工茶，有金花，喝起来有明显的菌花香；五年以上的黑砖茶是没有金花的，滋味却是十分的醇和，甘甜爽口。（这二款都有特制的，选择特制的话，用料更好，后期转化会更棒）
二、初喝者最好不要选择普通茯砖茶。
这里说的是茯砖茶，不是手筑茯砖茶。普通的茯砖茶都是机制的，包括我们平常说的普通金花茯砖、特制茯砖、精制茯砖，都是机器压的，工艺差，用料也比手筑茯砖差，90%以上的初喝者都喝不习惯。天尖茶是一个非常特别的茶，最好是煮着喝，如果泡着喝，一般是泡不出滋味的。小编一般都不建议第一次喝黑茶的朋友选择。
三、要喝就喝大厂的品牌茶。
目前的安化生产安化黑茶的厂家很多，甚至有许多茶农自己在家做茶，质量差别巨大，特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶，虽然他们的价格特别低，但是工艺上根本没有保证，卫生更是有太多的问题，这样的茶喝了下去，对身体是只有坏处没有好处的。
建议：千万不要因为图便宜买没有品牌没有生产日期的茶！
四、不是所有的黑茶都有金花的。
金花一般出现在茯砖中，如果你想看金花喝金花茶的话，建议你买手筑茯砖。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色的颗粒，随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
五、决定黑茶的品质是什么：原料、工艺、时间。
判断黑茶品质的好坏，最终是需要从这三个方面来判断的：原料是基础，工艺是关键，而时间绝对会让黑茶的品质升华。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶，就全面否定真正的质量好的黑茶。
第一次喝黑茶的朋友一定要选择原料、口感制作工艺好的黑茶。选择有质量保证的产品。这样会给您带来很好的品茶体验，同时也是健康饮茶首选。
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安化黑茶品饮时，也有一些小技巧。掌握了，能达到更好的品茗体验哦，建议各位茶友在以后的品茗中可以多注意以下几点：下面小编就带大家来了解一下，一起来看看吧！
一、选择腹大的茶壶
因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
二、冲泡分量
冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
三、洗茶不可少
洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。
四、趁热品饮闻香
品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶．其细胞破碎较多．条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别决，须尽快出汤，免得过浓。
了解茶性时，可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度，当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍．再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。
黑茶，六大茶类之一，以成品茶的颜色黑而得名。虽然有的成品干茶，也是呈现黑色，但是它可能是红茶，也可能是乌龙茶，或者其他茶类。所以，除了颜色的区别，还有发酵工艺的区别，六大茶类中唯独黑茶是后发酵茶。因此，黑茶根据自身的性质，泡法又与其他茶类不同，如何泡黑茶，取茶和投茶才是正确的方法呢?这得跟专业茶艺师学习!
茶叶市场上，黑茶需求量比较大的主要是西南地区，那里路途遥远，所以黑茶往往会被制茶师、茶农或茶企制成茶饼和茶砖。对于这样的干茶成品，茶艺师首先要做的是取茶，拿到自己需要的适量茶叶。取茶需要专用的工具，茶刀。记住，这个时候不是用茶刀切茶，而是用茶刀撬茶。茶艺师会先找到茶饼或茶砖侧面的切入点，然后一刀插入稍稍撬开，再沿着松动的茶饼或茶砖的纹路轻轻撬，有层次的一点点撬开，取到适量的茶叶后，再将暂时不要的茶饼或茶砖封装好，避免茶叶受潮。
取好茶之后，便是进行投茶。茶艺师选择沏泡黑茶的茶具通常是紫砂壶，紫砂壶中多含有气隙，有助于吸收茶汤精华，还有利于掌控泡制时间。茶艺师放入茶叶后，会用100度的沸水进行洗茶。要快速冲泡，然后倒入茶杯中，进行洗杯。要洗茶，是因为黑茶的制作过程比较复杂，其中难免有其他杂质，所以要稍稍清洗一遍茶叶。动作迅速，是避免茶味被过多洗走。而洗杯的步骤也叫暖杯，为的是使杯子下次盛茶时，味道更加香醇。
了解了茶艺师冲泡黑茶时的取茶和投茶方法，是不是跃跃一试呢?那就心动不如行动吧!
黑茶是一种独特的茶叶品种，它采用的原料比较粗老，而且发酵时间也比较长，制成的茶叶叶片多为暗褐色，因此得名叫黑茶，黑茶的口感比较独特，营养价值也很高，只是它并不适合所有人，有些人是不适合喝黑茶的，不然会对身体不利。那么哪些些不能喝黑茶呢？喝黑茶又要注意些什么呢？今天小编就专门带大家去了解这些问题。
哪些人不能喝黑茶 喝黑茶要注意什么
1、孕妇不能喝黑茶
孕妇平时不能喝黑茶，因为黑茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱，这些物质对胎儿的发育十分不昨，会影响胎儿智力发育，因此孕不能饮用黑茶，以免生出的宝宝不聪明。
2、素食者不宜喝黑茶
平时喜欢吃素的人群，不宜喝黑茶，因为黑茶中的一些成分会抑制人体对维生素和铁与钙等物质的吸收，经常饮用会出现营养不良，对身体健康不利。
3、心脑血管疾病患者不能喝黑茶
心脑血管病患者不能喝黑茶，黑茶中含有一些茶碱、可可碱和咖啡因等活性成分，它们会让血液凝结，会让高血压症状加重，而且特别容易形成血栓，对病情控制不利。
4、贫血的人群不宜喝黑茶
贫血的人群也不宜喝黑茶，因为黑茶中的鞣酸会与矿物质铁之间产生不良反应，产生人体不能吸收的物质，会减少人体对铁质的吸收和利用，同时身体的造血能力也会下降，会让贫血的症状更加严重。
六堡茶的11种保鲜方法
影响茶叶储存、变化和老化的四个主要因素是温度、湿度、氧气、光线以及陈方环境的清洁度和气味。六堡茶的贮藏需要对这些因素进行分析和综合。
1、不宜密闭，应稍通风。用棉纸、宣纸或牛皮纸包好，然后剥掉，放在瓷瓮或陶瓮中。骨灰盒不需要盖得很紧，可以稍微通风。
2.如果茶有仓库味，它可以放在空气中储存，直到仓库味耗尽。
3.如果茶汤的味道是“紧”或“涩”，油茶。可以去皮或展开，它会自然“湿润”,以丰富其味道和香气。
4、应远离厨房，并有异味。
5.切勿烘烤(即使在低温下)。
6.当每年的十月和十一月北风吹过时，让自然风吹得最好。因为北风干燥，湿度约为50度(通常约为70度)。此外，在不下雨的时候用电风扇轻轻地吹也是可以接受的。小心不要暴露在阳光直射下。
7.如果有气体的茶(大部分在20世纪50年代)没有立即饮用，则应保留外层纸和竹壳以保护气体。饮用前应除去外层纸张，茶叶应剥离并“润湿回去”。如果茶经常喝，它会变得越来越好。如果茶被“弄湿”到适当的程度，可以用纸包起来储存。
8、无气或稍有仓味的茶，应放在纸外。
9、储存前清洁、适度通风。
10.如果整筒竹壳茶饼尝起来不像仓库，可以用外装纸包裹存放，外装纸具有防止水分过多的调节功能。
11.冷空气供应会太干燥。这种方法可以用来去除仓库气味。然而，仓库气味被去除后，仍然需要自然空气和适当的湿度来“湿润”。
黑茶也是中国名茶之一，只是它在生活中比较少见，很多人对它了解不多，有些人只知道喝黑茶能补充维生素和矿物质，却不知道喝黑茶应该注意些什么。其实黑茶虽好，却并不适合所有人，今天我就专门为大家说说喝黑茶要注意些什么，重点会告诉大家哪些人不能喝黑茶。
喝黑茶的注意事项 哪些人不能喝黑茶
1、孕妇不能喝黑茶
喝黑茶以前大家一定要注意，怀孕的女性是不能喝黑茶的，因为黑茶中的茶多酚和咖啡碱含量都很高，这些物质对胎儿发育十分不利，会影响胎儿的智力发育，因此孕妇不宜喝黑茶。
2、哺乳期女性不能喝黑茶
处于哺乳期的女性了也不能喝黑茶，因为黑茶里的咖啡碱会渗入到女性的乳汁中，而婴儿吃了含有咖啡碱的乳汁以后则会产生兴奋，会出现失眠或者哭闹不止等不良症状，对婴儿发育不利。
3、三高患者不宜喝黑茶
大家平时喝黑茶还要注意，患有三高的人群，是不适合喝黑茶的，因为黑茶中的可可碱和茶碱等物质会提高血液浓度，会让三高人群出现血栓的机率增加，加外贫血的人群也不宜喝黑茶，因为黑茶中的鞣酸会抑制人体对微量元素铁的吸收，会让人类的贫血症状加重。
黑茶浴具体方法！黑茶泡澡时要注意什么？
黑茶浴是用黑茶泡成的水洗浴，黑茶可抑制体内脂质的过氧化以及亚硝胺的形成，从而起到防治心脑血管病的作用，黑茶抗癌、 抗辐射，抗衰老的功效也是不错的！促进新陈代谢，提高人体相关脏器的功能！
下面我们来了解一下黑茶浴的具体方法：
首先我们先准备黑茶浴工具跟您喜爱的茶叶一起沐浴！您可以选择一款金花茯砖茶，这款茶是我们目前销量最好的茶叶！
一、把准备好的黑茶用一个小纱布袋装起来，把黑茶煮好，之后吧浓浓的茶汤倒在浴缸里面！您也可以直接购买茶包放到浴缸里！
二、黑茶茶包放到浴缸之后，往浴缸里放热水水温在70~80℃左右就可以了！
三、让热水和黑茶泡一会儿，看到水的颜色变成茶汤色了。
四、最后，试探一下水温不烫了，您就可以尽情的享受黑茶浴吧！闻着淡淡的茶香味道，还有浓郁的茶汤，是不是好想喝一口？
大家一定记得泡黑茶浴时的注意事项！
1、饥、饱均不宜黑茶浴
饱饭后，不宜泡浴，则身体受到茶汤的刺激，血管扩张，体表血液骤增，容易引起腹腔和大脑缺血，从而导致消化不良或晕厥。而饥饿时茶浴则容易发生虚脱昏倒。所以说饱与饥，都不宜茶浴。
2、有病在身服药期间不宜黑茶浴
凡是身体不舒服，大、小疾病，都不宜茶浴。因为茶浴会明显增加发汗量，容易加重所患疾病的症状，对治愈疾病与恢复健康都不利。患病本身肌体就不健康，弄不好会病上加病，或会加剧原有疾病的病情。
3、疲劳过度不宜黑茶浴
黑茶浴可以消除疲劳，然而太疲劳则不宜茶浴。人太疲劳时，肌肉急剧收缩，血流加快，如立即茶浴，容易引起心脏与大脑供血不足，造成缺氧而导致虚脱。
4、黑茶浴温度
黑茶浴时，茶汤的温度太高，是不宜黑茶浴的。因为水温太高，会使血管过度扩张，血液迅速流向体表，造成心脏和大脑的血液一时供 应不足，容易出现头昏眼花等症状。所以小编特意提醒您，一定要先试探水温哦！
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，在高寒地区，黑茶又有生命之茶的称号，在他们的心中黑茶不可缺少的，所以很多的人在喝黑茶的时候当开水喝，那这样的方式是正确的吗？下面我们就来了解一下吧！
黑茶可以喝
所谓黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色，所以被称之为黑茶。黑茶含有茶多糖、氨基酸、茶色素、矿物质元素等营养成分，据统计主要是有含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，所以和黑茶对于我们的身体很有好处！
喝黑茶的好处
1、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分复杂，而且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，这是因为，发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。
2、降血压
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
3、帮助减肥
黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧；黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出。
4、美容护肤
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用，从而缓解皮肤老化和皱纹的出现，经常饮用黑茶具有不错的美容效果。
5、延缓衰老
黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物，维生素E，具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。
6、促消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
7、消炎杀菌
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
喝黑茶的注意事项
1、素食者不要喝
容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者不要喝
茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制；相反地，想瘦的人，喝茶绝对是一种经济、有效的好方法。
3、喝茶时间
应选在饭前、后两小时左右为宜，且这宜空腹饮茶。饭后立即饮茶，茶叶的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒，人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收
4、特殊疾病患者不要喝
如低血糖患者，茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝茶。
总的来说，黑茶是一种品质很高的茶叶，但是这并不代表可以把会产生当做开水来喝，因为黑茶是发酵茶，内含有很多的成分，很多的人喝黑茶需注意！
黑茶撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶砖部分的分离
黑茶的起源
六百年前，洪武年间，秦人以泾河水结合关中独有半干燥气候，辅以传统筑茶工艺，制成发花黑茶。因为成于伏天，形于砖，故名茯砖、茯茶；其口感及药效似茯苓，又称“茯茶”或“福茶”。又因为富含对人体有益的“金花菌”，被现在微生物学家、茶学家称为“金花茯茶”或“金花福茶”！
什么是黑茶中的茯茶?
茯茶属六大茶类中的黑茶,是后发酵茶,也是全发酵茶。属于六大黑茶之一（云南普洱、陕西茯茶、安化黑茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北老青茶），是所有茶叶里工艺最复杂的，功效上被称为百茶之王，由于金花存在于茯茶中，所有茶叶中唯独有茯茶能生长出这种有益于人体健康的“金花”。我们今天介绍的是湖南安化茯茶。
金花的金黄色小点，是一类俗称“金花菌”的真菌，内含矿物质元素及微量元素，有机化学成分达450多种，经权威研究证实：金花具有显著降脂减肥的功效。
其功效主要表现为：
调脂降压：
茶多糖可起到降血糖、降血压、分解脂肪、消失去腻的功效。
健脾养胃：
茯茶可促进胃蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能。
防癌抗癌：
茯茶中的茶多酚可抑制癌细胞生长、清除自由基、抗突变等。
延缓衰老：
经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
抗击辐射：
茶氨酸能抗氧化、降低胆固醇、提高免疫力。
提神醒脑：
咖啡碱可提神、醒脑、抵御紫外辐射。
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